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Accueil des "petits Géants" au Lycée Melkior Garré

Les tout-petits de la halte-garderie, jardin d’enfants "les petits géants" de la Mairie de Cayenne, ont été reçus par leurs aînés au Lycée Melkior Garré, ce mercredi 24 janvier.

Cette rencontre inter-générationnelle est un projet pédagogique transdisciplinaire qui concernent plusieurs classes.

Les 20 enfants, âgés de 2 à 4 ans, ont été accueillis et encadrés par les élèves de CAP "AEPE", (Accompagnant Educatif Petite Enfance), ainsi que par les élèves du CAP "Cuisine et Commercialisation" et "Service en Hôtel Café Restaurant". Ils ont d’abord participé à une animation de confection de couronnes des rois puis ont déjeuné au restaurant pédagogique du Lycée avec un menu gastronomique de qualité et en dessert une galette.

Ce fut l’occasion pour les lycéens de mettre en pratique leurs savoir-faire en matière d’accueil d’un jeune public.

Les objectifs étaient :

  • Mettre en œuvre des techniques de nettoyage des locaux collectifs et des équipements
  • Installer et sécuriser des espaces de vie
  • Décorer l’espace repas
  • Mettre en œuvre et participer à une activité d’animation (couronne pour la galette)
  • Accompagner et encourager dans l’apprentissage de la toilette, du repas
  • Préparer la prestation (entretien, mise en place)
  • Contribuer à la relation client (clientèle spécifique)
  • Communiquer dans un contexte professionnel
  • Assurer le service et le débarrassage d’un déjeuner
  • Mettre en œuvre des techniques de base et cuisiner
  • Contrôler, dresser et envoyer la production culinaire
  • Mettre en valeur les produits locaux

Félicitations aux professeurs encadrants : Mme ROBIN (STMS), Mme ROMAIN (BSE), Mme OGER (SC) Mme DENNEVAL (STMS) et M GERMAIN (Cuisine) !

A cette occasion, le jardin d’enfants "Les petits géants" et le lycée Melkior Garré ont signé une convention de partenariat pour officialiser leur collaboration (stages, projets pédagogiques).

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Mise à jour : janvier 2018

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